それは、豊富な海の幸を調理するための伝統の技術です。鎌倉の料亭などでは、季節の魚を使った料理が美味しく供されます。
それとは別に、一般の家庭でも海の幸を美味しくいただくレシピが残されていました。
また、鎌倉は独自の食文化を持つ地域ですが、日本全国から移り住む文化人も多く、そのような方のためにアレンジした調理法も存在します。当店では地元の味覚の他に、鎌倉の料理店で供される秘伝の味付けを現代に再現いたしました。
鎌倉に伝えられる地元の味を、お手軽に味わっていただける事と思います。地域の食文化を当店は継承していく所存です。
ちりめん山椒
すっぽんこんぶ
美のスッポン®
取扱店舗
鎌倉亀善
〒248-0006 鎌倉市小町2-8-3（小町通り農協隣り）
電 話：0467-22-2171（FAX兼用）
営業時間：10:00～18:00
定休日：水曜日
サイト：http://www.kamakuratoday.com/shop/kamezen.html
※ ちりめん山椒、すっぽんこんぶ単品のみの販売となります。手提げ袋無料です。
※ 美のスッポンは店舗販売しておりません。（電話、FAX、ネット販売のみ）
和 Cafe ＆ ぎゃらりー伊砂
〒248-0006 鎌倉市小町1-14-23（鎌倉駅東口、ローソン脇曲がってすぐ）
電 話：0467-22-1320
営業時間：10:00～17:30
定休日：火曜、第五月曜定休、その他不定休あり
サイト：http://www.kamakura-isa.jp/
※ ちりめん山椒、すっぽんこんぶ単品のみの販売となります。手提げ袋無料です。
※ 美のスッポンは店舗販売しておりません。（電話、FAX、ネット販売のみ）
井上蒲鉾鎌倉駅前店
〒248-0006 鎌倉市小町1-4-4
電 話：0467-23-3111
営業時間：9:00～18:00
定休日：年中無休
サイト：https://www.inouekamaboko.co.jp/tenpo.html
※ ちりめん山椒、すっぽんこんぶ単品のみの販売となります。
※ 外袋のデザインが写真と異なりますが内容は同一です。
※ 美のスッポンは店舗販売しておりません。（電話、FAX、ネット販売のみ）
井上蒲鉾店本店
〒248-0014 鎌倉市由比ガ浜1-12-7
営業時間：8:30～18:00
定休日：水曜日
サイト：https://www.inouekamaboko.co.jp/
※ 江ノ電 和田塚駅より徒歩1分
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事業所情報
| 事業者名 | 本家鎌倉 |
|---|---|
| 運営統括責任者 | 鈴木 俊 |
| 住 所 | 〒248-0006 鎌倉市小町2-11-11 |
| 電 話 | 0467-23-1500 |
| ＦＡＸ | 0467-23-1500 |
| 営業時間 | 10：00～17：00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 商品の発送について | 通常1週間以内にお届け致します。 （数量によりお時間頂く場合がございます） |
| 特定商取引法に基づく表記 | こちらをご覧ください。 |